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PESCA

Frutto dalla forma rotondeggiante, con buccia il cui colore varia dal rosso al giallo ed è ricoperta da una leggera peluria.
La polpa può essere bianca o gialla ed è solitamente soda e di sapore dolce.
Varietà:
Le più diffuse sono elencate nella scheda qui accanto
Quando l'acquistate ...:
controllate che al tatto risultino sode, ma non troppo altrimenti significa che il frutto è acerbo. Devono essere intatte e prive di ammaccature o parti molli.
Tenete presente che:
le pesche continuano a maturare dopo la raccolta.
E' importante ricordare che:
il nocciolo della pesca contiene acido cianitrico, una sostanza che può risultare molto tossica se ingerita.
Conservazione:
in frigorifero, o in un luogo fresco, al massimo per una settimana. L'ideale sarebbe conservarle in un sacchetto di plastica con dei fori per evitare che ammuffiscano.
Proprietà:
ottime stimolanti per l'attività dei reni e dell'intestino, stimolano anche la secrezione dei succhi gastrici che favoriscono di conseguenza la digestione.
Non molto indicati a chi soffre di diabete, ulcere, problematiche legate al fegato e all'intestino.

Principali varietà commercializzate

Pesche a pasta gialla: MAY CREST, SPRIG BELLE, SPRING LADY, ROYAL GLORY, ROYAL GEM, ELEGANT LADY, RED HAVEN, FLAVORCREST, RED TOP, MARIA MARTA, FLAMINIA,
Pesche a pasta bianca: IRIS ROSSO, ROSA DEL WEST, BELLA DI GAMBETTOLA.

Le principali varietà delle pesche a polpa bianca sono:
IRIS ROSSO, ROSA DEL WEST,
BELLA DI GAMBETTOLA